[綜合知識] 使用電鍋蒸煮東西，千萬不能用自來水，否則食物會殘留氯？
這是網路謠言,原文像這樣
難怪有癌症的人愈來愈多，
用電鍋蒸煮東西時，
一定要用開水,
或是過濾過的水，
因為如果直接用自來水，
自來水有氯，
再經過加熱後，
由於鍋蓋是蓋著的，
氯被全部包覆在食物上。
所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西。
因為氯有致癌的危險.
但真相呢??
自來水公司也做了一次模擬實驗。實驗是在電鍋內放食物跟水一起蒸煮，蒸煮15分鐘後，檢測其氯與三鹵甲烷濃度
實驗結果餘氯及三鹵甲烷幾乎都已經隨蒸氣跑出、去除掉，因此民眾可以安心用電鍋煮食。
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